Babapiskótás mokkatorta

Hozzávalók:

5 tojássárga
12 evők. porcukor
1 evők. liszt
24 dkg teavaj
6 evők. lefőzött feketekávé
35 dkg babapiskóta

Áztatáshoz:

1 pohár tej
1 pohár lefőzött feketekávé

Grillázs:

10 dkg kristálycukor
10 dkg mogyoró

A porcukrot a tojássárgákkal jól kikeverjük, belekeverjük a lisztet és a feketekávét. Krémmé főzzük, és kihűtjük. A vajat habosra keverjük, majd a kihűlt krémmel összedolgozzuk. Az áztatáshoz a tejet a kávéval összeöntjük. Egy szögletes (21x21) tortaforma alját kirakjuk egy sor babapiskótával, amit előzőleg éppen csak egy pillanatra a kávés tejbe mártunk, a krémmel vékonyan megkenjük, még egy sor babapiskóta, amit az előző sorra merőlegesen rakunk, krém, és még egy sor babapiskóta. Tetejét is krémmel vonjuk be. A tortát kiemelve a formából az oldalát is bevonjuk vékonyan krémmel. A grillázshoz először a mogyorót megpörköljük, héjtalanítjuk. A kristálycukrot aranysárgára felolvasztjuk, belekeverjük a gorombára darált mogyorót. Kivajazott tepsibe, vagy tálcára öntjük, és vajazott kanállal kissé elnyújtjuk. Hagyjuk kihűlni, majd apróra tördelve, akár darálva a torta tetejére szórjuk. A tortát egy éjszakát hűtőben pihentetjük.

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés