Aszalt szilvával töltött pulykamell tekercsek
(saját recept szerint)
Aszalt szilvát vörösborba áztatunk legalább egy napig, majd kimagozzuk. A pulykamell szeleteket kicsit kiverjük, sózzuk, borsozzuk, majd minden szeletet hosszába telerakunk az áztatott, lecsöpögtetett szilvával. Felcsavarjuk, és szalonnával becsavarjuk, majd megtűzzük, vagy összekötözzük. Egy kisebb tepsibe egy kis vajat olvasztunk, ráhelyezzük a hústekercseket és pirosra sütjük.
Másik aszalt szilvás recept:
|
Én a kissé sózott pulykamell szeletre enyhén cukrozott őrolt diót szórok,majd ráteszem avörösborba áztatott aszalt szilvákat és föltekerem. Bepanirozom,majd forró olajba kisütöm. /Kolterné/