Káposztaágyon krumpli ladik

3 fő részére:

Reszeljünk le egy nagyobb fej piros káposztát, sózzuk be és tegyük félre, amíg a sóval összeérik. 6 fej nagyobb krumplit héjában főzzük meg, majd miután kihűlt, pucoljuk meg, vágjuk hosszában és vájjuk ki a közepét, majd ezt is tegyük félre. Kevés olajon egy kis fej apróra vágott hagymával 30 dkg darált sertéshúst pároljunk meg, adjunk hozzá ízlés szerint sót, vagy vegetát és kevés darált borsot. Miután megpároltuk, töltsük meg vele a krumplikat, így lesz belőlük ladik. Ezután nyomkodjuk ki a piros reszelt káposztát a sótól és kevés olajon kis víz hozzáadásával pároljuk meg. A megtöltött krumpli ladikokat egy kevés olajon tűzállótálba téve hintsük meg reszelt sajttal és toljuk be a sütőbe, míg a sajt rá nem olvad. Tálalásnál a tányér aljára rakjunk egy halom párolt káposztát, ráhelyezünk egy darab szeletelt nyers almát, magházát kivéve (tányéronként), és tetejére helyezzük rá a sütőben kissé megpirult töltött krumpli ladikokat. 
Az íz fokozás kedvéért a párolt káposztába kevés köménymagot is szórhatunk, és ezzel együtt párolhatjuk, a krumpli ladik töltelékébe oregánót is tehetünk, így valamivel izgalmasabb ízt biztosítunk számára. Vendégváró ebédnek is beválik.

A receptet Kiss Julianna küldte. Köszönjük!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés