Szilvalekváros derelye
Hozzávalók:
30 dkg liszt 3 tojás 20 dkg szilvalekvár 10 dkg vaj zsemlemorzsa fahéjas porcukor
25 deka lisztből, 2 tojásból és egy kevés vízből tésztát gyúrunk, majd letakarva fél órát pihentetjük. A gyúródeszkát liszttel megszórjuk, és a tésztát sodrófával vékonyra nyújtjuk. Az egyik felére 3 centinként lekvárhalmokat teszünk, a kimaradt részeket felvert tojással megkenjük, és a tészta másik felét ráhajtjuk. A tojással megkent tésztaközöket jól lenyomkodjuk az ujjunkkal, derelyevágóval felszeleteljük, és a tésztabatyukat forró sós vízben megfőzzük. A batyuk amint feljöttek a víz tetejére, leszűrjük, lecsöpögtetjük. Vajat olvasztunk, melyben zsemlemorzsát aranysárgára pirítunk állandó kevergetés mellett. A leszűrt derelyéket ebben a morzsában megforgatjuk úgy, hogy a zsemlemorzsa minden oldalát bevonja. Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.
Katt a képre, nézz be a képtáramba is!
|