Talán kérdezzük meg babit már pár tél elmúlt azóta . :)

És eddig sem babi, sem papagaj nem kapott választ a kérdésére, hány százalékos ecetet kell használni a lé elkészítésekor?

olvastam a paprika eltevését ,de hány % ecettel .Köszönöm

 Köszönöm.

Andi, ha jól tudom, hogy a pepperoni a macskapöcsü paprika, akkor nyugodtan elteheted ezzel a recepttel, de ha édesebb lével szeretnéd, akkor a karfiol savanyításnál leírtak szerint tedd el az 1:4 arányossal. Nekem az a kedvencem, és használom uborkához, és paprikához is mindegyikhez kitünő!

Üdvözlettel: Zsuzsa

 Sziasztok!

Az lenne a kérdésem, hogy ezzel a recepttel az ún. macskapöcsű paprikát is el lehet tenni? Ha nem, milyen receptet használhatok? 

Előre is köszönöm a segítséget.

Üdv: Andi

Köszönöm a segítséget!

Ildikó

Ildikó használhatsz szalicilt hozzá, Anyáink is azzal tették el régen, bár ma már kíméletesebb a Na-benzoát. Inkább a lekvárokhoz használom a szalicilt, mert a tetejét le tudom szedni, ahol van a tartósítószer. A savanyításhoz inkább Na-benzoátot használok.

Ügyesen megoldottad az ízesítés kérdését  

Üdvözlettel: Zsuzsa

Sziasztok!

Előszőr is: eddig még csak uborkát tettem el, de a levét először megkóstoltam, így tudtam, hogy elég, vagy túl savanyú-e, így ízlés szerint módosítottam az arányokat. Lenne egy kérdésem: Na-benzoat helyett használhatok-e a paprikához szalicilt?

Előre is köszi Nektek

 Kedves Babi!

Én már több alkalommal készítettem el erről a honlapról különböző recepteket. Ha valamiben bizonytalan voltam, akkor kérdeztem a honlap tulajdonosától, aki készséggel segített, bár talán, ha jól emlékszem egyetlen egyszer kérdeztem a hortobágyi húsos palacsinta receptjét, ami fent is van neki a honlapon, csak én voltam figyelmetlen és nem találtam meg. Viszont a honlap tulajdonosa segített megtalálni. Van egy nagyon jó tanácsom a számodra és ezzel nem szeretnélek megsérteni, mivel nem tudtad és nem kérdezted meg, hogy hány %-os ecettel kell elrakni a paprikát, ha véletlenül még sem sikerülne, akkor inkább vásároljál a boltban, tudod, konyhakészet! Különben is írtad, hogy mások azt tanácsolták neked, hogy mindig 20%-os ecet kell az eltevéshez, akkor talán tőlük kell tanácsot kérned továbbra is, hogy vajon jó lesz-e vagy sem! Nem értem miért a honlap tulajdonosának teszel ezért szemrehányást. Tehát egyszerű a dolog, ha túl savanyú lesz kínáld meg vele azokat, akik a tanácsot adták neked, ha pedig olyan lesz ami a te szád ízének felel majd meg, akkor csak örülhetsz!

További sikeres próbálkozást kívánok neked a konyhaművészet terén! 

Kedves Babi! Először is elmondanám Neked, hogy ezt az oldalt pusztán hobbiként művelem, nem kapok érte jutalmat, se pénzt, néha jó szót sem, csak kritizálást. Az ilyen mondat, hogy "aki receptet tesz közzé, nem ártana ha ilyesmire odafigyelne",,,,kissé feldühített, mert még véletlenül se Te vagy a hibás, aki nem kérdezel, hanem Én, mert nem gondolkodtam a Te fejeddel. Köszönöm!

Ne haragudjon, de nem ártott volna beleírni, hogy az ecet hány %-os legyen. Én, mivel azt mondták,hogy eltevéshez mindíg 20%-os ecetet használunk, azzal tattem el,de most utólag már félek, hogy kár volt. Majd télen kiderül. Minden esetre nagyon fogom sajnálni, ha nagyon savanyú lesz.Szerintem aki receptet tesz közzé, nem ártana ha ilyesmire odafigyelne, mert általában, aki jártas az eltevésben, annak meg van a saját receptje, aki viszont olyan mint én,/kezdő/ az honnan tudhatná.Legalább valaki mondja meg, hogy jó lesz, vagy nem,és ha nem,akkor lehet-e még rajta segíteni.Köszönöm Babi