Zúzmara szelet

Hozzávalók:

Tészta:

4 tojás
20 dkg porcukor
14 dkg liszt
1 kávésk. sütőpor
10 dkg margarin

Krém:

4 dl tej
4 evők. búzadara
15 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
1 üveg meggybefőtt

Citrommáz:

1 tojásfehérje
20 dkg porcukor
1 evők. citromlé

A tésztához a tojások fehérjét kemény habbá verjük a porcukorral, hozzákeverjük egyesével a tojások sárgáját, majd a sütőporral elkevert lisztet, és az olvasztott, de már nem meleg vajat. Vajazott-lisztezett tepsibe simítjuk a masszát, és kb. 170 fokon megsütjük. Hagyjuk kihűlni, majd kifordítjuk a tepsiből.
A krémhez a tejben megfőzzük a búzadarát és kihűtjük. A vajat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, és a darás krémmel összedolgozzuk. Közben a meggyet lecsöpögtetjük.
A tésztát félbevágjuk, alsó lapra kenjük a grízes krémet, a lecsöpögtetett meggyel kirakjuk, amit kissé bele is nyomkodunk a krémbe, majd a másik tésztalappal befedjük.
A mázhoz a tojásfehérjét alaposan kikeverjük a porcukorral és a citromlével, majd a sütemény tetejére simítjuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnapra megszárad a tetején a máz, szépen szeletelhető.

 

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramba is a többi kép között!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés