Hagymás uborkasaláta

Három kiló uborkát megmosunk, és héjával együtt felszeleteljük (nem gyaluljuk, hanem késsel vastagabb szeletekre vágjuk). Besózzuk és 3 órát állni hagyjuk. Utána kinyomkodjuk a sóból, és egy tiszta terítőre tesszük. Miután megszikkadt, egy tálba rakjuk, 2 nagy fej vöröshagymát szeletekre vágva, két gerezd fokhagymát elkaparva, egy kávéskanál mustármagot, és ízlés szerint porcukrot keverünk hozzá. Tiszta üvegekbe rakjuk, felöntjük almaecettel, lekötjük, és 2-3 percig dunsztoljuk. A vízben hagyjuk kihűlni.

 

A vastagabb szeletekre vágott uborkát lesózzuk, és állni hagyjuk.

 

Utána kinyomkodjuk a sóból, és egy tiszta abroszra kiterítjük.

 

Ha megszikkadt, akkor egy tálban összekeverjük a többi ízesítővel.

 

Üvegekbe rakjuk, és felöntjük almaecettel.

 

A végén dunsztoljuk.

 

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés