Póréhagymás lepény

Hozzávalók:

Tészta:

25 dkg liszt
10 dkg vaj
1 tojás
csipet só

Töltelék:

60 dkg póréhagyma
1 szál füstölt kolbász
20 dkg szalonna
1 evők. olaj
2 tojás
2,5 dl tejföl
só
bors
curry
10 dkg reszelt sajt

A tészta hozzávalóit begyúrjuk, majd egy órára hűtőbe tesszük pihenni. Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez a pórékat megmossuk, gyökér és sötétzöld szárrészét eltávolítjuk, a többit felkarikázzuk. Egy serpenyőben kevéske olajon megpirítjuk az apróra kockázott szalonnát, hozzáadjuk a pórészeleteket, sózzuk, borsozzuk, curryvel ízesítjük. A tüzet mérsékelve, fedő alatt megpároljuk (kb. 10 perc). A tésztát kinyújtjuk kerek lappá, kibélelünk vele egy 26 cm átmérőjű piteformát, villával alaposan megböködjük. A kolbászt vékonyra felkarikázzuk, és rászórjuk a tésztára, majd a póréhagymás tölteléket elosztjuk rajta, végül a tojással, sóval, borssal összekevert tejfölt öntjük a tetejére. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, majd 10-15 perc múlva reszelt sajttal megszórjuk, és készre sütjük.

 

 

Tortaformán szeleteljük.

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés