Érsekújvári krémes

Hozzávalók:

Tészta:

8 tojásfehérje
30 dkg porcukor
30 dkg darált dió
1/2 cs. sütőpor

Krém:

8 tojássárgája
2 cs. vaníliás cukor
4 dl tej
5 evők. búzadara
15 dkg porcukor
10 dkg margarin

Tetejére:

10 dkg étcsokoládé
2 teásk. olaj

A tésztához a tojásfehérjéket elkezdjük felverni, amikor habos, akkor kanalanként hozzáadjuk a cukrot és jó keményre felverjük. Utána fakanállal óvatosan beleforgatjuk a sütőport és a darált diót. Közepes méretű, sütőpapírral bélelt tepsiben két lapot sütünk úgy, hogy a tésztát elfelezve egymás után. Hagyjuk kihűlni, közben elkészítjük a krémet. Ehhez a tojássárgákat kikeverjük a kétfajta cukorral, a búzadarával, és felöntjük a tejjel. Tűzre tesszük, és sűrű krémet főzünk belőle. Kihűtjük, ehhez a legjobb megoldás, ha hideg vízbe állítjuk a lábost, és közben kevergetjük a krémet. A margarint habosra keverjük, majd összedolgozzuk a kihűlt darás krémmel. A két tésztalap közé kenjük a krémet, tetejét olvasztott csokoládéval vonjuk be (ehhez vízgőz felett meolvasztjuk a csokoládét, majd az olajat is elkeverjük benne, és rásimítjuk a sütemény tetejére).

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is, csemegézz a többi sütemény között!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés