Patisszon, azaz csillagtök.
Töltött patisszon
Hozzávalók:
4 db patisszon (közepes méretű) 25 dkg sovány darált hús 2 db zsemle 1 tojás 1 fej vöröshagyma majoranna só bors petrezselyemzöld
A patisszont héjastól megmossuk, tetején éles késsel egy kalapot vágunk, majd kiskanállal kikaparjuk a magrészét, és amennyire tudunk az oldalából is. Besózzuk a belsejét, és félretesszük. A töltelékhez a darált húst összekeverjük a tejben (vagy vízben) megáztatott zsemlével, a felkockázott és kevés olajon megfuttatott hagymával, a tojással, és a fűszerekkel. A tök belsejéből kifolyatjuk a só hatására eresztett lét, majd a hústölteléket beletöltjük. Ráhelyezzük a kalapot, és kivajazott tepsibe tesszük. Köré öntünk 1/2 pohár húslét (vagy sima vizet), és 1/4 pohár fehérbort. Alufóliával letakarjuk, és közepes hőfokon megsütjük (kb. 90 perc). Akkor jó, ha egy hústűt könnyen bele tudunk bökni a tök oldalába. Bármilyen körettel, vagy mártással tálalható, de önmagában is fogyasztható.
A patisszonokat megmossuk, majd kalapot vágunk mindegyiknek.
Kiskanállal kikaparjuk a magházat.
Az oldalából is amennyire tudunk kiszedünk.
A töltelékkel megtöltjük.
Megsütjük.
Melegen tálaljuk.
Önmagában, vagy bármilyen körettel tálalható.
Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!
|
Dräga Zsuzsi ez a gyönyöru patiszon a sajät kertedben termett? Köszönöm a finom receptet, a csaläd is häläs érte. mindenki puszil.