Párolt csirkemell gombamártással

Hozzávalók:

4-5 csirkemell filé
50 dkg gomba
2 dl tejszín
liszt
olaj
só
bors
zöldpetrezselyem

A csirkemelleket megmossuk, leszárítjuk és félbe vágjuk, hogy ne legyen túl vastag, könnyen átsüljön. Sózzuk mindkét oldalát. Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd a húsokat lisztben megforgatva elősütjük benne. Félre tesszük. A megmaradt zsiradékban a felszeletelt gombát megpirítjuk, sózzuk, borsózzuk, zöldpetrezselyemmel ízesítjük, majd puhára pároljuk. Meghintjük kb. 1 kanál liszttel, összekeverjük és felengedjük vízzel. Jól kiforraljuk mártás sűrűségűre, végül belekeverjük a tejszínt. Tálaláskor a hússzeleteket tálra rakjuk, és ráöntjük a gombamártást. Párolt rizst kínálhatunk hozzá.

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!

 

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2010.04.22. 21:15 Gábor Ki fogom próbálni. Nagyon jól hangzik. Kösz. Üdv