Túrós gúla

Hozzávalók:

Piskóta tekercs:

6 tojás
12 dkg porcukor
12 dkg liszt
1 cs. sütőpor
baracklekvár

Töltelék:

50 dkg túró
3 dl tejszín
20 dkg porcukor
1,5 dl tej
1 cs. zselatin
pár szem barackbefőtt

A piskótatekercshez a tojásokat a cukorral alaposan kihabosítjuk, majd fakanállal belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Egy nagy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, belesimítjuk a tésztát, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, de pár perc után csökkentjük a hőt 160 fokra, és így sütjük készre. Még melegen átfordítjuk egy tiszta zsírpapírra, amivel feltekerjük, és így hagyjuk teljesen kihűlni. Utána kicsomagoljuk, megkenjük baracklekvárral, és ismét feltekerjük. Egy mély jénai tálat fóliával kibélelünk, és sorba kirakjuk a nem túl vastag szeletekre vágott piskótatekercs 2/3 részével.
A krémhez a túrót villával alaposan összenyomkodjuk, hozzáadjuk a tejszínt, a cukrot, majd a tejben megolvasztott zselatint, végül beleforgatjuk a felkockázott barackokat. Az előkészített formába beleöntjük a krémet, és egy kis dermedés után befedjük a maradék piskótatekercs szeletekkel. Legalább fél napra hűtőbe tesszük, utána egy lapos tálra borítjuk, lehúzzuk róla a fóliát, és tortaformán szeleteljük. 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés