Mákvirág kalács

Hozzávalók:

Tésztához:

50 dkg liszt
4 dkg élesztő
3,5 dl tej
3 evők. cukor
1 mokkásk. só
2 evők. étolaj

Töltelék:

10 dkg darált mák
10 dkg porcukor
5 dkg olvasztott vaj
1 cs. vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja

Kenéshez:

1 tojás sárgája

Az élesztőt kevés langyos cukros tejben megfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, szélére szórjuk a cukrot, a sót, közepébe a megkelt élesztőt, és elkezdjük a dagasztást, az olajat lassanként hozzáadva. (Itt megjegyzem, én a keverőgépem dagasztó spiráljára bíztam ezt a műveletet). Addig dagasztjuk, míg az edény falától elválik a tészta, majd letakarva duplájára kelesztjük. Míg kel a tészta, addig a töltelékhez a mákot megdaráljuk, a porcukorral, a vaníliás cukorral, és a citrom reszelt héjával összekeverjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, kb. tepsi hosszúságú téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük az 5 dkg olvasztott vajjal, és rászórjuk a mákos tölteléket, és feltekerjük. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd a feltekert tésztát koszorú alakban megformázzuk. Egy éles késsel bevagdossuk úgy, mintha szeletelnénk, de nem vágjuk át az egyes darabokat. Ezeket a darabkákat egyesével elfektetjük, kissé takarva egymást. Kicsit hagyjuk még kelni a kalácsot, majd egy tojás sárgájával megkenjük a tetejét. 200 fokra előmelegített sütőben sütjük szép pirosra.

 

A megkelt tésztát téglalap alakúra kinyújtjuk, megkenjük a vajjal, majd rászórjuk a tölteléket.

 

 Feltekerjük.

 

Köralakra formázzuk, és bevagdossuk, mintha szeletelnénk.

 

Kicsit még kelesztjük, majd tojás sárgával megkenve sütjük.

 

Nem csak mutatós, de finom is ez a kalács.

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is a többi kép között!

 

Súgó 4 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2011.01.01. 19:26 Receptvilág/Zsuzsa Drága Eszti! Látod, erre nem is gondoltam, hogy Neked a mák beszerzése gond lehet! Azért örülök, hogy sikerült! BÚÉK! :)

2010.12.29. 13:26 eszti  Dräga Zsuzsi, köszönet a remek receptért, isteni könnyu lett a tésztája, älom volt vele dolgozni, kétszer is meg kellett sütnöm annyira kapós volt! ja,  és magyar mäk  került bele, be tudtam végre szerezni! puszi Ottenbachból

2010.05.05. 20:43 Receptvilág Köszönöm Györgyi a visszajelzésedet, örülök, hogy sikered volt a kaláccsal!

2010.05.04. 19:57 gyorgyi Koszonom szepen ezt a nagysikeru "Makviragot," most mar gyakran fogom sutni, es csodasan lehet a kozepet disziteni is !!. Mindenkinek ajanlanam mert egyszeru is megcsinalni anyak napjara is szep diszites a regelihez  udv gyorgyi