Svájci piskótatekercs
Hozzávalók:
4 tojás 12,5 dkg porcukor 1 evők. vanília aroma 2 evők. víz 12,5 dkg liszt lekvár 4 dl édes tejszínhab 2 cs. habfixáló
Az egész tojásokat gépi habverővel nagyon habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vanília aromát, a vizet, végül fakanállal beleforgatjuk a lisztet. Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, és a masszát elsimítjuk benne. 190 fokra előmelegített sütőben kb. 12-15 perc alatt megsütjük. Míg sül a tészta, előkészítünk egy akkora sütőpapírt, amire rá tudjuk majd fordítani a piskótát, meghintjük porcukorral, és a kisült tésztát erre borítjuk rá. Még melegen lehúzzuk a rásült papírt a tetejéről, és egy bevizezett, jól ki csavart konyharuhát terítünk rá. Így hagyjuk addig, míg kihűl a piskóta teljesen, majd lekvárral megkenjük, erre kenjük a keményre felvert tejszínhabot és feltekerjük. Tetejét porcukorral meghintjük.
Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!
|
Ma készítettem el ezt a sütit, nagyon jó a tésztája!! Szamóca dzsemet tettem a tejszínhab alá hát .... nem tudom a páromnak mi marad belőle estére