Zöldséges aprópecsenye (HOT PAN)
Hozzávalók:
60-70 dkg sertés lapocka 1 nagy fej vöröshagyma 30 dkg sárgarépa 30 dkg karfiol 30 dkg brokkoli 60 dkg burgonya 1-2 evők. olaj 2 babérlevél só bors majoranna petrezselyemzöld
A húst felkockázzuk (ahogy pörköltnek szoktuk) és egy tálba rakjuk. Rászórjuk az apróra vágott hagymát, meglocsoljuk olajjal, majd összekeverjük. A zöldségeket megfelelő tisztítás után feldaraboljuk (a burgonyát kockára, a sárgarépát karikákra, a brokkolit és a karfiolt rózsáira szedve). A serpenyőt felforrósítjuk, bele tesszük a húst, és kevergetve addig sütjük, míg a hús minden oldala kissé átpirul, és a hagyma üvegesség válik. Utána annyi vizet öntünk alá, hogy a serpenyőt körbe fussa. Lefedve félpuhára pároljuk (kb. 20-25 perc). Közben sózzuk, borsozzuk, babérlevéllel és majorannával ízesítjük. Amikor félig megpuhult a hús, egyszerre beletesszük az összes zöldséget. Fedő alatt folytatjuk a főzést, időnként átkeverve, és ha a vizet elfőné, akkor azt pótoljuk. Mikor minden zöldség megpuhult, nyitott serpenyőben kevergetve addig sütjük, míg az összes lé elfő alóla. Petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.
Katt a képre, nézz be a képtáramba is!
|
Kedves Irénke! Köszönöm a visszajelzésedet, örülök, hogy készítesz ételeket a honlapról, és ez a Zöldséges aprópecsenye is ízlett. Én nagyon szeretem a HOT PAN serpenyőmet, főleg jó időben, mikor a teraszon frissen süthetem benne a húsokat. Szerintem jó találmány, bár tudom, hogy megoszlanak a vélemények róla. Sokan nem adnak maguknak elég esélyt, hogy kitapasztalják, az első használat után felrakják a szekrény tetejére, mondván ez nem jó! Pedig sokkal gyorsabban elkészül benne az étel, mint a tűzhelyen. Ki kell tapasztalni, és jó helyen, jó időben használni.
Továbbra is szeretettel várlak a honlapon, és sok sikert kívánok a receptek elkészítéséhez!
Üdvözlettel: Zsuzsa