Sörös csirke
Hozzávalók:
1 egész csirke 1 nagy fej vöröshagyma 1/2 l sör 2 dl tejszín olaj 1 bögre liszt só bors petrezselyemzöld
A csirkét bontási részekre szedjük szét. A lisztet összekeverjük sóval, borssal, majd a csirke darabokat megforgatjuk benne. Serpenyőben kevés olajat hevítünk, és arany barnára sütjük a hús minden oldalát, közben a szálasra vágott hagymát is hozzáadjuk. Felöntjük a sörrel, és fedő alatt puhára pároljuk (kb. 40 perc). Közben a felaprított petrezselyemzöldet is hozzáadjuk, és mikor megpuhult a hús, akkor a tejszínnel felöntjük. Forrásig hevítjük, majd tálaljuk. Bármilyen köret illik mellé.
Katt a képre, nézz be a képtáramba is!
|
Én sokkal egyszerűbben készítettem, mivel én a sültcsirke híve vagyok.
Delikáttal fűszereztem a csirkecombokat.
Jénai tálat kikentem egy kis zsirral, megszórtam zsemlemorzsával, erre fektettem a combokat a börével lefelé és ráöntöttem kb 1-1,5 dl sört amíg a meg nem puhultak, majd levettem a tetőt és a bőrével felfelé fordítva készre sütöttem.
A lecsöpögő zsirral néha meglocsoltam, hogy ropogósabb legyen és szép szint kapjon.
Vira