Legényfogó leves

Hozzávalók:

15 dkg vegyes leveszöldség
10 dkg gomba
1 kis fej vöröshagyma
olaj
40 dkg sertéslapocka
10 dkg zöldborsó
só
csipet őrölt bors
20 dkg sertés-vagy szárnyasmáj szívvel
2 tojássárgája
1 dl tejföl
1 dl tejszín
1/2 citrom leve

Vajas galuska:

7 dkg liszt
3 dkg vaj
1 tojás

A finomra vágott hagymát megfuttatjuk kevés olajon, rátesszük a felkockázott zöldségeket, a gombát és kissé átpirítjuk. Beletesszük a szintén felkockázott sertéshúst, a nyers zöldborsót, és vízzel felöntjük. Sóval borssal fűszerezzük, és puhára főzzük. Amikor a hús félig megpuhult, beletesszük az összevágott májat is. A lisztből, a vajból és a tojásból könnyű galuskatésztát keverünk, majd a levesbe szaggatjuk. Tálalás előtt tojássárgával elkevert tejföllel és tejszínnel dúsítjuk. Pikáns, kissé savanykás ízét a legvégén hozzáadott kevés citromlétől kapja.

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés