Túróval töltött kalács

Hozzávalók:

Tészta:

25 dkg liszt
5 dkg vaj
5 dkg cukor
1 kávésk. só
1 dkg élesztő
2 tojássárga
kb. 1 dl tej

Töltelék:

25 dkg túró
1 citrom reszelt héja
7 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
5 dkg mazsola
1 tojásfehérje

A lisztet tálba szitáljuk, a vajat belemorzsoljuk, szélére szórjuk a cukrot és a sót, belemorzsoljuk az élesztőt is, majd a tojássárgákkal és a tejjel begyúrjuk a tésztát. (A tejet mindig apránként adjuk hozzá, mert elvenni nem lehet belőle, de hozzáadni igen!) Addig dagasztjuk a tésztát, míg elválik az edény falától. Letakarva langyos helyen addig kelesztjük, míg láthatóan kezd növekedni (kb. 45 perc). Míg kel a tészta, kikeverjük a tölteléket. Ehhez a túrót áttörjük, hozzáadjuk a két fajta cukrot, a citromhéjat, a mazsolát, majd a tojás felvert habját beleforgatjuk. A megkelt tésztát kinyújtjuk egy téglalappá, megkenjük a túróval, és feltekerjük. Kivajazott püspökkenyérformába tesszük, és 15-20 percig ismét kelesztjük. A megmaradt tojásfehérjével átkenjük a tetejét, és 160 fokra előmelegített sütőben megsütjük (kb. 40-45 perc). Sütés után pár percig hagyjuk a kalácsot a formában, majd rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.

 

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 1 hozzászólás

2012.03.16. 09:20 Éva Éhesen nem szabadna ide jönnöm,