Töltött cukkini

Hozzávalók: (2 személyre)

2 db cukkini
1 fej vöröshagyma
40 dkg darált hús (én darált pulykahúsból készítettem)
2 maréknyi rizs
ízlés szerint só, bors
2 evők. ketchup
1-1 csipetnyi bazsalikom és oregano
20 dkg sajt
2 db paradicsom a tetejére díszítésnek
  
Elkészítése: A cukkinit megmosom, két végét levágom és a konyhai hámozóval csíkosra hámozom, majd középen kettévágom. Egy evőkanál segítségével kikaparom a belsejét. A húst az apróra vágott hagymával megdinsztelem, sózom, borsózom, belerakom apró darabokra vágva a cukkini kikapart belsejét is, jól összekeverem és készre dinsztelem. Félreteszem. A már előkészített mindkét cukkinit megszórom sóval, majd mindkettőbe bele kenem a ketchupot, megszórom bazsalikommal, oregánóval és ráhalmozom a külön sós vízben megfőtt rizst, amit jól összekevertem a megdinsztelt darált hússal. Púposra halmozom a felezett cukkinikbe a masszát, és kiolajozott tepsibe helyeztem, tetejére karikára vágva ráhelyezem a felszelt paradicsomokat. Betolom a már felhevített sütőbe. 190 C-on 50 percig sütöm. Közben egy villa segítségével ellenőrzöm, hogy a cukkini megsült-e. Ha igen, rászórom a reszelt sajtot gazdagon a töltelék tetejére és visszatolom a lekapcsolt sütőbe, hogy a sajt szépen rá olvadjon.

A receptet és a képeket Kiss Julianna küldte, köszönjük!

Katt a képre, nézz be Julika képtárába is!

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés