Szalonnás tojásos nokedli
1/2 kg lisztből 2 tojással, kevés sóval galuskatésztát készítünk a szokott módon annyi vizet adva hozzá, hogy inkább keményebb legyen a tésztánk. Bő, forró, sós vízbe szaggatjuk. Leszűrés után mossuk át hideg folyóvízzel. Egy serpenyőben 1-2 evőkanál olajat forrósítunk, erre tesszük 15-20 dkg vékony csíkokra vágott húsos szalonnát. Kissé megpirítjuk, majd hozzáadjuk a 4 tojással összekevert 1 dl tejfölt, és a lecsepegtetett galuskát. Keverergetve addig sütjük, míg a tojás bevonja a tésztát, és rántotta sűrűségű lesz.
Fejes salátával tálalom.
Katt a képre, nézz be a képtáramba is!
|