Rakott zöldbab

Hozzávalók:

50 dkg darált sertéshús
80-90 dkg zöldbab
1 fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
1 bögre rizs
1 húsleveskocka
1 nagy pohár tejföl
1/2 szál házi kolbász
olaj
só
bors
majoranna
pirospaprika

A zöldbabot megmossuk, kb. 2 cm-es darabokra vágva forrásba lévő sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. (Télen fagyasztott zöldbabbal is készíthető). Egy serpenyőben a kockára vágott hagymát kevés olajon megpároljuk, a darált húst hozzáadjuk a szétnyomott fokhagymával együtt, sózzuk, borsozzuk, majorannával ízesítjük. Jól átpároljuk az egészet. Aki szereti, egy paradicsomot, és egy zöldpaprikát is vághat bele. A rizst is közben megfőzzük egy másik edényben- ehhez egy evőkanálnyi olajon megfuttatjuk a rizst, két bögre vizet feltesszük forrni, belepottyantunk egy húsleveskockát, majd a rizsre öntjük, és lefedve készre pároljuk. A kolbászról lehúzzuk a bőrét, és vékony karikákra felvágjuk. Ha minden hozzávalóval készen vagyunk, akkor egy jénaiba összerakjuk a következő módon: A zöldbab felét elterítjük a jénai aljára, erre jön a megfőzött rizs, majd a húsos réteg következik, ezután a karikákra vágott kolbászt elosztjuk rajta, végül a maradék zöldbabbal fejezzük be. A tetejére kenjük a nagy pohár tejfölt, amit kevéske pirospaprikával megszórunk. Kb. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és jó fél óra alatt készre sütjük.

 

 

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is!

 

Súgó 3 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2009.07.31. 11:15 Adrienn Én is szoktam ilyet készíteni.Az enyém annyiban különbözik hogy a darálthús helyett elősütött csirkehúst rétegezek és a zöldbabhoz gombát is keverek. Legfinomabb cserépedényben elkészítve amit vékony szalonnacsíkokkal kibélelek:)

2009.07.12. 21:02 Receptvilág Igen, friss zöldbabbal az igazi, de sajna csak nyáron terem, ezért fagyasztottal készítem az év többi részében. Zsuzsa

2009.07.08. 20:51 Sándor Ica Ilyet én is szoktam,isteni finom,főleg nyáron a friss zöldbabból!!!