Szederdzsem

Egy kiló átválogatott, megmosott gyümölcsöt összekeverünk 60 dkg cukorral, és egy napig hűvös helyen állni hagyjuk. Azután tűzre tesszük, és állandó kevergetés mellett 15 percig főzzük. Forrón üvegekbe töltjük, lekötjük, és száraz gőzbe tesszük.

Ötletem: Mivel nálunk nem mindenki szereti a szeder apró magvait a dzsemben, ezért az utóbbi időben már úgy csinálom, hogy 5 perc főzés után egy olyan apró lyuku szitán átszűröm, átpaszírozom, amin a kis magok nem mennek át, majd a felfogott lét még 10 percig főzöm. További eljárás ugyanaz, mint a dzsemnél!

A honlapon található másik receptem:  Körte-szeder lekvár

 

 

 

 

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés