Ezt a süteményt melegen és hidegen is fogyaszthatjuk. Melegen kanalas édesség lehet, hidegen szépen szeletelhető. Nálunk ebben a nagy melegben a hideg változata fogyott.
Tepsis barackos tejbegríz
Hozzávalók:
1,5 liter tej 2 cs. vaníliás cukor 2 tojás 20 dkg búzadara 7 evők. kristálycukor (lehet púposabban mérni) 6 őszibarack csipet só
A tejet feltesszük forrni a kétfajta cukorral. Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük csipet sóval. A barackok héját lehúzzuk, magját kivesszük, és a gyümölcsöt kicsit vastagabbra feldaraboljuk. Amikor a tej felforrt lehúzzuk a tűzről, és gyors kevergetéssel belekeverjük a búzadarát, majd a tojássárgát. Hagyjuk langyosra hűlni. Beleforgatjuk a tojáshabot, és egy kivajazott tepsibe, vagy jénai tálba öntjük a masszát. Tetejére potyogtatjuk a szeletelt barackokat, és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, de pár perc után csökkentjük a hőt 180 fokra, és így sütjük készre (kb.25 perc). Sütés után kicsit rezgős még a sütemény, de ha hagyjuk kihűlni teljesen, akkor szépen szeletelhető lesz. Tálalás előtt fahéjas porcukorral megszórjuk.
Katt a képre, nézz be a képtáramba is!
|
Éppen azon törtem a fejemet,hogy mivel lepjem meg az ismerősömet aki a napokban fog látogatóba jönni hozzánk...hála Neked .. már határoztam..ezt a sütit fogom megcsinálni..köszönöm