Pudingbukta (8 darab)

Hozzávalók:

Tészta:

40 dkg liszt
7,5 dkg porcukor
2 dl tej
5 dkg margarin
1 tojás
1 cs. szárított élesztő
1 cs. vaníliás cukor
csipet só

Töltelék:

1 cs vaníliás pudingpor
4 dl tej
3-4 evők. cukor
1 kisebb alma

Kenéshez:

1 tojássárga
1 evők. tej

A töltelékkel kezdjük, mert hűlnie kell. A pudingot az előírásnak megfelelően, de csak 4 dl tejjel, és a cukorral felfőzzük. Még forrón lefedjük fóliával, és hagyjuk kihűlni.
A tésztához a tejben felolvasztjuk a margarint, és félre tesszük. Egy keverőtálba szitáljuk a lisztet, belekeverjük az élesztőt. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojást, picit sózzuk, majd a langyosra hűlt tejben felolvasztott vajjal begyúrjuk a tésztát (én a keverőgépem dagasztó spiráljára bíztam mindent). A tésztát letakarva addig kelesztjük, míg láthatóan megnő. Közben az almát meghámozzuk, apró kockákra vágva a pudingba keverjük. A tésztát deszkára borítjuk, kissé átgyúrjuk, majd kétfelé vesszük. Mind a két részt kinyújtjuk egyforma négyzet alakúra, késsel négy darabra vágjuk, mindegyik közepére egy adag krémet teszünk, majd, mint a buktát felcsavarjuk úgy, hogy a tészta vége alulra kerüljön. Oldalain a nyílást összecsipkedjük, és tepsibe helyezzük. Még 10 percig tepsibe hagyjuk kelni, tetejüket megkenjük a tojássárga-tej keverékével, és 160 fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük (kb. 25 perc). Porcukorral meghintve tálaljuk.

 

 

 

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is a többi kép között!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés