Görög sertésragu

Hozzávalók:

45 dkg sertéscomb
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 zöldpaprika
2 paradicsom
20 dkg csiperkegomba
40 dkg zöldbab
3 nagyobb ecetes uborka
só
oreganó
olívaolaj
petrezselyemzöld

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a felkockázott húst, és együtt pirítjuk tovább. Közben belevágjuk a fokhagymát, sózzuk, oreganóval ízesítjük, majd felengedjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, és fedő alatt pároljuk. Mikor félig megfőtt a hús, hozzáadjuk a zöldbabot, majd a felszeletelt paprikát, paradicsomot, gombát. Az uborkát karikára vágva adjuk a raguhoz. Kevés vizet ráöntve puhára pároljuk. Végén petrezselyemzölddel ízesítjük, és ha nem elég savanykás, akkor citromlével savanyítjuk.

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés