Csontleves

Hozzávalók:

1 kg húsos csont
30 dkg sárgarépa
15 dkg fehérrépa
1/2 karalábé
1/2 zeller
1-2 kelkáposztalevél
1 nagy fej vöröshagyma
1 zöldpaprika
1 paradicsom
4 gerezd fokhagyma
1 csokos petrezselyem
só
bors

A húsos csontokat megmossuk és annyi vízben tesszük fel főni, amennyi éppen ellepi. Főzés közben a keletkezett habot folyamatosan leszedjük a tetejéről. Kb. 1 óra múlva, mikor a habképződés megszűnik, akkor belerakjuk a leveszöldségeket tisztítva, darabolva, a petrezselymet csokorban összekötve, ízesítjük sóval, borssal, és csendes tűznél még másfél órát főzzük. Utána szűrőkanálon átszűrjük a levest. Bármilyen tésztát adhatunk hozzá levesbetétként, nálam cérnametélt.

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés