Éjszakás kifli

Hozzávalók:

50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2,5 dl tej
1 tojás
1 csapott teás. cukor
1 púpozott teásk. só
5 dkg vaj
késhegynyi citromsav

Kenéshez:
1 tojássárga
1 evők. tej
magok

Az élesztőt megfuttatjuk 1 dl tejben, amibe előzőleg belekevertük a cukrot. A lisztet egy tálba szitáljuk, közepébe tesszük a tojást, a megkelt élesztőt, szélére szórjuk a sót, a citromsavat, majd a keverőgép dagasztó spiráljával elkezdjük a dagasztást a maradék tejet hozzáadva. Ha már összeállt a tészta, akkor a megolvasztott vajat is hozzáadjuk, és tovább dolgoztatjuk a gépet, amíg szép hólyagos kezd lenni a tésztánk. Gyúródeszkára borítjuk, kétfelé vesszük a tésztát, és mindegyiket kerek lappá nyújtjuk. 4 felé vágjuk, szélesebb oldaláról feltekerjük mindegyiket, majd tepsibe helyezve éjszakára hűtőben hagyjuk. Reggel kivesszük, átkenjük a tojássárga-tej keverékével, megszórjuk magokkal, vagy durva szemű sóval, és megsütjük 170-180 fokon.

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés