Almás smarni (HOT PAN)
Hozzávalók:
2 nagyobb alma (kb. 45 dkg) 2 cs. vaníliás cukor 6 tojás 10 dkg kristálycukor 30 dkg liszt 4 dl tej csipet só kevés olaj
A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákat a cukor felével, a vaníliás cukorral alaposan kikeverjük, a lisztet és a tejet felváltva hozzádolgozzuk, végül a tojáshabot is beleforgatjuk. Az almákat meghámozzuk, magházukat kivágjuk, majd kisebb kockákra vágjuk. A serpenyőbe pici olajat öntünk, bele tesszük az almakockákat, és megpároljuk. Közben a cukor másik felét rászórjuk, és mikor elolvadt a cukor, lekapcsoljuk a hőt. Ráöntjük a tésztát, majd újra bekapcsoljuk a serpenyőt és fedő alatt elkezdjük sütni. Mikor az alja kérget kap (pár perc), akkor nyitott serpenyőben pirítjuk tovább, és közben egyenes végű fakanállal morzsásra szétszaggatjuk a tésztát. Kevergetve pirítjuk készre. Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.
Még több HOT PAN receptet itt találsz >>>
|
Zsanett! Mindegy hova állítod, mert ha elérte a hőfokot, akkor lekapcsol a serpenyő. Tehát fokozatosan úgy is nagyobb hőfokra kell kapcsolnod, különben leáll a sütési folytonossága.
Üdvözlettel: Zsuzsa