Cukkinis quiche

Hozzávalók:

Tészta:

30 dkg liszt
15 dkg vaj (hideg)
2 tojás
csipet só

Töltelék:

70 dkg cukkini
3 dl tejszín
3 tojás
só
tárkony
olaj

Az elkészítést a töltelékkel kezdjük, mert hűlnie kell. A cukkinit megmossuk, szárazra töröljük, szárvégeit levágjuk, majd kb. 1/2 cm-es szeletekre vágjuk. Egy nagyobb serpenyőben kevés olajon megpároljuk a cukkini karikákat, közben sózzuk, tárkonylevéllel ízesítjük. Félre tesszük hűlni. A tésztához a lisztben elmorzsoljuk a vajat, sózzuk, beleütjük a tojásokat, és ha kell, pár kanál vízzel összegyúrjuk. Kerek lappá nyújtjuk, és egy 29 cm-es kerek formába helyezzük úgy, hogy 3 cm-es pereme is legyen. A tészta alját villával megböködjük, majd közepes hőmérsékletre felmelegített sütőbe tesszük 5 percre. Közben a tejszínt a tojásokkal kikeverjük, a cukkini karikákat beleforgatjuk, majd az elősütött tésztába öntjük. Visszatesszük a sütőbe és addig sütjük, míg a teteje szép színt kap (kb. 40 perc).

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés