Sajttal tekert krumplis pogácsa

Hozzávalók:

6 dkg élesztő
1 mokkáskanál cukor
1 dl tej
1,2 kg finomliszt
2 krumplinyomónyi főtt áttört krumpli hidegen (kb. 60 dkg)
4 tojássárgája
2 kispohár (150 grammos) tejföl
3 mokkáskanál só
50 dkg sütőmargarin
20 dkg reszelt sajt

Elkészítés:
Az élesztőt egy nagy pohárba morzsoljuk. A cukrot rászórjuk és ráöntjük a langyos tejet. Meleg helyen kb. 15 percre félretesszük, hogy az élesztő felfuthasson benne. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, elmorzsoljuk a margarinnal, majd az áttört krumplival, a tojássárgájával, tejföllel, sóval és a felfuttatott élesztővel összegyúrjuk. Letakarva egy éjszakára hűvös helyre tesszük.
A tésztát másnap vékonyra kinyújtjuk, reszelt sajttal egyenletesen megszórjuk, majd minél több csavarással föltekerjük. A tekercs egyik végét felülről hajtjuk rá, a másikat pedig alulról. 20 perc pihentetés után nyújtjuk, szaggatjuk, tetejét tojással megkenjük, és előmelegített forró sütőben megsütjük.
Reszelt sajt helyett én szoktam tenni csíkokra vágott, sült bacont a tésztára feltekerés előtt.

 A receptet Zsóki küldte, ezúton is köszönjük!

 

 

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2013.10.28. 16:09 bluebell Nagyon jól néz ki , biztos  nagyon finom is. Megsütöm, köszönöm Bluebell