Diós marlenka

Tészta:

47-50 dkg liszt
10 dkg vaj
20 dkg cukor
3 evők. méz
2 tojás
1 evők. tejföl
1 evők. szódabikarbóna
1 kávésk. ecet

A cukrot, a vajat, a mézet és a tojást gőz fölött alaposan kikeverjük. Levesszük a tálat a gőzről, majd hozzáadjuk az ecettel elkevert szódaport, a tejfölt és a lisztet. Szobahőmérsékleten hagyjuk pihenni kb. 1 órát, amíg kihűl. Utána 6 egyforma darabra vágjuk, papírvékonyra kinyújtjuk egyesével és sütőpapíros tepsi hátán (nálam 20x32 cm) megsütjük 180 fokon kb. 5 perc alatt.

Krém:

4 tubus cukrozott sűrített tej
35 dkg vaj
10 dkg darált dió
2 evők. konyak

A sűrített tejet egy lábosba öntjük, és folyamatos kevergetés mellett felfőzzük, míg barna krémet kapunk (nem kell túl sűrűre főzni). Hagyjuk kihűlni. A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a karamellizált tejet, majd a darált diót és a konyakot.

Összeállítás:

A hat tésztalapot egyenként megkenjük krémmel (a lapokat előbb meglocsoljuk bőven konyakkal), a tetejére is krém kerül, majd durvára darált dióval bőven megszórjuk. 2-3 nap múlva az igazi!

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 1 hozzászólás

2014.07.29. 18:43 simonnékirályzita Kisebb vagy nagyobb tubus sűritett tejet kell a krémhez adni?? Köszönöm. Válasz: A kisebb tubusos sűrített tej kell hozzá.