Háromszor is napraforgó,,,a formája miatt, az olaj, amit a tészta gyúrásánál használunk, és stílusosan napraforgó mag a szóráshoz. A receptet egy ismerősömtől kaptam, akinél először kóstolhattam meg ezt a finomságos gyönyörűséget. Ha első olvasásra bonyolultnak tűnik is, higgyétek el nem tart tovább elkészíteni, mint kelt kifliket tekergetni!

Napraforgó virág kenyér

Hozzávalók:

75 dkg liszt
125 ml napraforgó olaj
250 ml tej
2 tojás
2 cs. instant szárított élesztő
1 teásk. porcukor
2 teásk. só

Kenéshez:

Kb. 5-7 dkg vaj
1 tojás
sózott pirított (hántolt) napraforgómag, szezámmag

A lisztet egy tálba szitáljuk, belekeverjük a porélesztőt, és a többi hozzávalóval begyúrjuk a tésztát. Ha a tészta túl kemény lenne, kevés tejet még adhatunk hozzá. (Itt megjegyzem, én a keverőgépem dagasztó spiráljára bíztam mindent). Fél órát letakarva kelesztjük. Utána a cipót elfelezzük, majd az egyik felét 5 darabra, a másik felét 6 darabra osztjuk. Az első öt darabos cipóból négyet egyesével kinyújtunk kb. lapos tányér méretűre, és egymásra helyezzük úgy, hogy minden lapot előbb megkenünk olvasztott vajjal.

 

Az utolsó (ötödik) lapot kissé nagyobbra nyújtjuk és rátesszük a megkent negyedik lapra, majd aládolgozzuk a széleket.

 

 

Egy késsel a közepén nyolc cikkelyre vágjuk, majd egyesével kihajtjuk.

 

 

 

A másik 6 cipóból négyet ugyanígy kinyújtjuk és vajjal megkenve egymásra helyezünk, csak kisebb, kb. kistányér méretűre. Ennél is egy nagyobbat készítünk, amivel betakarjuk az előző négyet. Nyolc cikkelyre vágjuk, belehelyezzük az elkészült nagy formába, majd egyesével kihajtjuk a cikkeket. Arra figyeljünk, hogy a nagyobb cikkek közepére essen a kisebb, ezek lesznek a virág szirmok.

 

A hatodik darabot akkorára nyújtjuk, amekkora a közepe a virágnak.

 

Felvert tojással megkenjük az egészet, közepére napraforgómagot szórunk, szélére szezámmagot.

 

170-180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.

 

 

 

 Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre a többi kép között!

 

Súgó 5 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2011.09.24. 19:49 Receptvilág / Zsuzsa Ibolya! Az olaj a tésztába kell, a hozzávalóknál felsoroltak a tészta anyaga. Zsírral még nem próbáltam ezt a tésztát, így biztosat nem mondhatok. Vajat nem használhatsz? Csak mert azt olvasztva nyugodtan belegyúrhatnád. Üdv, Zsuzsa

2011.09.24. 09:14 Ibolya Lehetne az olajt zsírral pótolni és az olajat atésztához kell adni? Kérem, aki ebben tudna nekem segíteni azt meg köszönném.

2010.08.29. 15:22 Marika Én is már régóta készítem ezt a kenyeret. A család egyik nagy kedvence. Finoooooommm!!

2010.08.29. 09:37 Kovács Anikó Szia! Ez valami eszméletlen szép,ki fogom ezt is próbálni!!!

2010.08.28. 20:31 Esztike  Waooooooooooooo, ez valami gyönyöruséges. Okvetlen ki kell probálnom. Minden elismerésem.