Ez az étel egy igazi húsvéti csemege, nagyon, de nagyon finom. Én nagyon szeretem, de rég nem készítettem a hozzávalók beszerzésének nehézsége miatt, de azért közzéteszem, hátha van, akinek ez nem okoz gondot. Íme, a recept:

Bárányaprólék fátyolba töltve   

Hozzávalók: A bárány tüdeje, szíve, veséje és mája szükséges hozzá, ezen kívül 3 keményre főtt tojás, 2 nyers tojás, kevés olívaolaj a sütéshez, ízlés szerint só, bors, esetleg kevés rozmaring (ami a bárányhús jó barátja), 1 fej apróra vágott hagyma, sok apróra vágott petrezselyemzöldje. 

Elkészítés: Az aprólékot jól megmossuk, sós vízben megfőzzük, majd ledaráljuk. Összekeverjük a 3 keményre főtt összetört tojással, a 2 nyers tojással, sóval, borssal, az előre megdinsztelt apróra vágott hagymával, friss, vagy szárított apróra vágott rozmaringgal és sok apróra vágott petrezselyemmel. Ezt a masszát jól összekeverjük, megkóstoljuk az íze miatt, ha szükséges még valami pótoljuk, és a bárány úgynevezett fátylába (hashártyája) beletöltjük, de ennek hiányába, alufóliába is lehet tölteni. Ezután egy keskeny hosszúkás tepsibe, vagy őzgerincformába tesszük, amit előzőleg olívaolajjal bekentünk. Sütőbe rakjuk és állandó öntözgetés mellett felügyeljük a sütését, amíg piros nem lesz. Higgyétek el, mennyei finom megéri a fáradságot az elkészítése. Lehet úgy is cifrázni, hogy a massza közepébe egészre főtt kemény tojást teszünk, mint a Stefánia vagdaltba. Így látványosabb.

A receptet Kiss Julianna küldte. Köszönjük! 

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.