Búbos hús

Hozzávalók:

6-8 szelet sertéskaraj
25 dkg gomba
1 fej vöröshagyma
2 zsemle
1 tojás
10 dkg trappista sajt
só
bors
majoranna
petrezselyemzöld
pár kanál olaj
tej

A karajszeleteket kiklopfoljuk, és mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőbe kevés olajat hevítünk, és a hússzeleteket elősütjük benne. Utána egy tűzálló tálba helyezzük egymás mellé. A megmaradt olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk az ugyancsak apróra szelt gombát, sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, míg az eresztett levét elfövi. Lehúzzuk a tűzről. A zsemléket tejben megáztatjuk, és kinyomkodva a gombához adjuk. Teszünk hozzá még egy tojást, ízesítjük apróra vágott petrezselyemzölddel és majorannával. Ezt a tölteléket elosztjuk a hússzeleteken, megszórjuk reszelt sajttal, és közepesen meleg sütőben addig sütjük, míg a sajt szépen ráolvad. Krumplipürével tálaljuk.

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés