Paplan sütemény
Hozzávalók:
Tészta:
40 dkg liszt 20 dkg cukor 1 cs. sütőpor 3 evők. kakaópor 3 tojás 150 ml víz 120 ml olaj
Túrókrém:
4 dl tej 1 cs. vaníliás pudingpor 50 dkg túró 6 evők. cukor 1 tojássárgája 1 cs. vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja
Az elkészítést a túrós krémmel kezdjük. A tejben 3 evőkanál cukorral megfőzzük a pudingot a szokott módon, majd rögtön hidegvízbe állítva a lábost kevergetve kihűtjük. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tojássárgát, a maradék 3 kanál cukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a kihűlt pudingot, és alaposan összekeverjük. Félre tesszük. A tésztához a tojásokat a cukorral jó habosra keverjük, belecsurgatjuk az olajat és a langyos vizet, majd a sütőporral és a kakaóval összekevert lisztet. Egy (kb. 25x35 cm-es) tepsit kivajazunk-lisztezünk, és belesimítjuk a masszát. A túrós krémet egy zacskóba tesszük, egyik csücskéhez tömörítjük, és levágjuk a csücsök végét (nagyobb, kb. 1/2 cm-es nyílást lehet vágni). A kakaós tészta tetejét vastagon berácsozzuk a túrós krémmel. Ha marad krém, akkor a csíkok tetejére nyomhatjuk, vastagítva azt. 170-180 fokra előmelegített sütőben megsütjük kb. 40-45 perc alatt, de végezzünk tűpróbát. Tepsiben hagyjuk kihűlni. Hűlés közben a túrós krém kissé lesüllyed, míg a sötét tészta kiemelkedik. Tálalás előtt kockákra szeleteljük úgy, hogy a túrós rész közepén legyen a vágás. Mutatós, és finom sütemény.
Katt a képre, nézz be a képtáramba is!
|