A néphit szerint jó szellem lakik minden bodzabokorban. Közismert a bodza jótékony hatása, ezért minden évben használjuk ki a virágzását. Készíthetünk belőle szörpöt, üdítő italt, de süteményekhez is felhasználhatjuk. Most egy újabb finomságot hoztam.

Virágcsipkés túrótorta

Hozzávalók:

Tészta:

3 tojás
6 evők. cukor
3 evők. víz
6 evők. liszt
1/2 cs. sütőpor
1 citrom reszelt héja

Töltelék:

25 dkg túró
10 dkg cukor
2 cs. vaníliás cukor
1 narancs reszelt héja

Zselé:

1 tasak tortazselé (narancs ízű)
1,5 dl narancslé
1,5 dl bodza szörp
1 tányér bodzavirágzat

A piskótához a tojásokat a vízzel, a cukorral jó habosra keverjük. A lisztben elkeverjük a sütőport, majd a tojásos masszához adjuk. Citromhéjjal ízesítjük. Kivajazott-lisztezett gyümölcstorta formába öntjük a masszát, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, de a hőt pár perc múlva csökkentjük közepes hőfokra, és így sütjük készre. Kiborítva hagyjuk kihűlni.
A krémhez az áttört túrót kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral és a narancshéjjal. A kihűlt piskótára kenjük.
A tortazseléhez a narancslét és a bodzaszörpöt összeöntve felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a tortazselét. Hagyjuk hűlni, közben többször megkeverjük. A bodzavirágot megmossuk, lecsöpögtetjük, majd lecsipkedjük a virágokat és a kihűlt zselébe keverjük. Mikor kezd szépen zselésedni, akkor bevonjuk vele a tortát.

 

 

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is a többi kép között!

 

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2011.05.27. 14:34 Eszti Tyuuuuu, ez valami nagyon gyönyöruséges!