Kijevi krémes
Hozzávalók:
Tészta:
40 dkg liszt 15 dkg porcukor 25 dkg margarin 4 tojássárga 1 cs. sütőpor pici tejföl
Hab:
4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 10 dkg darált dió
Krém:
5 dl tej 2 cs. vaníliás pudingpor 2 cs. vaníliás cukor 20 dkg margarin 20 dkg porcukor
A tészta hozzávalóit összeállítjuk annyi tejfölt adva hozzá, hogy rugalmas, jól nyújtható tésztát kapjunk. Közben a habhoz a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük. A tésztát három részre osztjuk, majd mindegyiket kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük a felvert hab 1/3 részével, és megszórjuk darált dióval. 170-180 fokos sütőben megsütjük a lapokat. Az egyik lapot még melegen érdemes akkora darabokra vágni, amekkora szeleteket szeretnénk majd kapni. Míg hűlnek a tésztalapok, elkészítjük a krémet. Ehhez a tejben a vaníliás cukorral megfőzzük a pudingot a szokott módon, és utána kihűtjük. A vajat a cukorral kikeverjük, majd összedolgozzuk a pudinggal. Megtöltjük a lapokat, a harmadik felvágott lapot pedig csak ráhelyezzük. Egy éjszakát állni hagyjuk, másnap szeleteljük.
Katt a képre, nézz be a képtáramba is!
|