Szilvás göngyölt hekkfilé

Hozzávalók:

1 kg fagyasztott hekkfilé
2 vöröshagyma
12-14 szem magozott aszalt szilva
só
bors
kakukkfű
1 babérlevél
kb. 1 dl fehérbor
citromos tea lefőzve
10 dkg trapista sajt

Az aszalt szilvát előző nap este beáztatjuk a lefőzött citromos teában.
A fagyasztott hekkfilét felengedjük, majd minden darabot hosszában kettévágunk. Megsózzuk, borsozzuk, majd hosszirányban a vékonyabb szélétől kezdve beletekerünk egy-egy aszalt szilvát. Fogvájóval rögzítjük a tekercseket. Egy jénai tál alját kirakjuk a megpucolt, karikákra vágott hagymával, erre tesszük a haltekercseket szépen egymás mellé sorakoztatva. Ha kész, megszórjuk csipet kakukkfűvel, egy babérlevelet tesszük hozzá, és kevés fehérbort aláöntünk. A tálat lefedve sütőbe tesszük, és kb. 20-30 percig pároljuk. Közben a sajtot annyi vastagabb szeletre vágjuk, ahány tekercsünk van, majd a sütőből kivesszük a megpárolt halat, minden tekercsre egy-egy darabka sajtot helyezünk, és annyi időre visszatesszük a sütőbe, hogy az ráolvadjon.

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés