Diós-mákos beigli

Hozzávalók:

56 dkg liszt
21 dkg margarin
6 dkg porcukor
1 dkg élesztő
2 dl tej
1 tojás a kenéshez

Mákos töltelék:

25 dkg darált mák
15 dkg cukor
1 citrom reszelt héja
1 teás k. őrölt szegfűszeg
1 késhegynyi őrölt fahéj
1 evők. méz
5 dkg mazsola

Diós töltelék:

25 dkg darált dió
15 dkg cukor
1/2 citrom reszelt héja
2 késhegynyi őrölt fahéj
1 evők. méz
5 dkg mazsola

A nagyon puha margarint a liszttel, a cukorral, a szétmorzsolt élesztővel és a tejjel összegyúrjuk, kidolgozzuk. 4 részre osztjuk, letakarva 1/2 órát hűvös helyen pihentetjük. Kisodorjuk a cipókat egyesével, megtöltjük a kihűlt töltelékkel, felcsavarjuk, majd tepsibe helyezzük és felvert tojással vékonyan megkenjük. Másnap reggelig így megtöltve hűtőbe tesszük. Másnap villával, vagy hústűvel megböködjük a tetejét, (egészen az aljáig bökünk) és melegített sütőben 160 fokon 45 perc alatt készre sütjük.

Mák töltelék: Felforralunk 1 1/2 dl vizet 15 dkg cukorral, és a darált mákra öntjük.  Ízesítjük az 1 citrom héjával, a szegfűszeggel, 1 késhegynyi fahéjjal, 1 evők. mézzel, 5 dkg mazsolával, és kihűtjük.

Dió töltelék: Feloldunk 1 dl vízben 15 dkg cukrot, hozzáadjuk a diót, a maradék citromhéjat, a maradék fahéjat, 5 dkg mazsolát, és 1 evők. mézet. Ha túl lágy a töltelék, lehet egy kis zsemlemorzsát belekeverni.

 

4 cipót formázunk a tésztából.

 

2 diós és 2 mákos beigli lesz belőle.

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés