Ez a recept kicsit különbözik a honlapon lévő Lujzi mézesemtől, ezért szívesen fogadtam Ivettől, hogy megmutassuk, nem kell mindig ragaszkodni az alaprecepthez. Szerintem ötletes így is!
Lajcsi szelet
Hozzávalók:
50 dkg liszt 20 dkg porcukor 5 dkg vaj 2 egész tojás 2 evők. méz 1 kávésk. szódabikarbóna 2 evők. kakaópor
Krém:
1 cs. vanília és 1 cs. puncspuding 1l tej 25 dkg Rama margarin 20 dkg porcukor
Máz:
5 dkg vaj 15 dkg porcukor 4 evők. tej 1 púpozott kanál kakaó.
Elkészítés: A kakaót, a mézzel, a tojásokkal, a porcukorral, a vajjal és a szódabikarbónával simára keverjük egy jénai tálban. Lábasban vizet forralunk és a masszát (gőz) fölötte 5 percig főzzük folytonos kevergetés mellett. Ezt követően (miután levettük a tűzhelyről) hozzákeverjük a lisztet és egy kevés tejet, amennyi szükséges. Lisztezett gyúródeszkán 5 cipót formálunk. Kinyújtjuk, külön-külön tepsi hátán sütjük.
Krémek: 1/2-1/2 l tejjel pudingot készítünk (cukor nélkül külön-külön a pucs, és a vanília). A margarint kikeverjük a porcukorral, két részre osztjuk és a már kihűlt pudingokba keverjük. Ezt követően megtöltjük a lapokat krémekkel. 1 vanília, 1 puncs,,,, Máz: A tejet a cukrot, a kakaót felforraljuk, majd lehúzva a tűzről belekeverjük a vajat.
A receptet és a hozzá tartozó képet Ivett küldte, akinek ezúton is köszönet!
|