Meggy eltevése
5 kg magozott meggyre annyi vízet öntünk, hogy ellepje, és még 1 dl ecetet. Jól összekeverjük és egy napig állni hagyjuk. Másnap nagyon alaposan le kell szűrni, majd 1 és 1/2 kg cukrot, és 1 dkg Na-benzoátot hozzákeverni. Üvegekbe töltjük, csipet Na-benzoátot a tetejére szórunk, majd lekötjük. Nem kell dunsztolni!
Megjegyzés: Az üvegeket alapos kimosás után még szalicilos vízzel is átöblítem!
|
Zsuzsa, szeretném megkérdezni, hogy az ecet 10 vagy 20%-os?
Jól néz ki, azt hiszem így fogom eltenni idén én is. :-)