A karácsonyi ünnepek kedvelt édessége, Nagymamám sütötte nekünk karácsonykor, a gesztenyés volt a kedvencem. Sajnos nálunk nem kapható gesztenyemassza, így dióval és mákkal töltöttem meg. Bátran ajánlom a receptet, a tésztája omlós, szinte olvad a szánkban. A töltelékeket pedig a rum bolondítja meg.

Mákos-diós hókifli

Hozzávalók a tésztához:

40 dkg liszt
25 dkg margarin
csipetnyi só
2 dl tejföl

A töltelékhez:

20 dkg darált dió, és őrölt mák
20 dkg porcukor
12 dkg mazsola
1 citrom reszelt héja
2 cs. vaníliás cukor
0.5 dl tej
0.5 dl rum

A forgatáshoz:

25 dkg vaníliás porcukor ( sima porcukor is kiváló )

A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a sóval és tejföllel gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. 15 percet pihentetjük, ez idő alatt elkészítjük a kétféle tölteléket. A diót a fele porcukorral (10dkg) a fele mazsolával a reszelt citromhéjjal, 1 cs. vaníliás cukorral és a rummal összekeverjük. A mák tölteléket ugyanígy készítjük el, csak rum helyett tej kerül bele. (azért én ezt is megbolondítottam pár cseppel)
A tésztát enyhén meglisztezett gyúrólapon vékonyra nyújtjuk majd egy minimum 6 centi átmérőjű lisztbe mártott pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Az így kapott tésztakorongokat a töltelékkel megtöltjük, majd feltekerjük, kissé meghajlítjuk. Így nyeri el kifli formáját. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, és előmelegített sütőben közepes lángon (180°C, légkeverés sütőben 165°C ) kb. 20-25 percig sütjük. A kifliket még melegen meghintjük porcukorral. Jól zárandó dobozban 2 hétig is eláll.

A receptet és a hozzá tartozó képet Eszter küldte, akinek ezúton is köszönet!

 

 

Katt a képre, nézz be Eszter képtárába is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés