Krumplis tészta

Hozzávalók:

1 kg burgonya
50 dkg száraz fodros (kocka) tészta
1 fej hagyma
pirospaprika
olaj
só

A krumplit megpucolva kis kockákra vágjuk. A hagymát apró kockára vágva kevés olajon megdinszteljük, lehúzzuk a tűzről, pirospaprikával megszórjuk-elkeverjük, beleborítjuk a felkockázott krumplit és annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen ellepi. Sózzuk, és visszatesszük a tűzre megfőzni. Gyors tűzön, gyakori kevergetéssel addig főzzük, míg a leve kissé elfő és besűrűsödik. (itt megjegyzem, ezt a paprikás krumpli alapot tényleg csak annyi vizzel öntsük fel, amennyi éppen elfedi a krumplit). Közben a tésztát forró sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és belekeverjük a krumplis alapba. Hát ennyi! Kicsit szaftosabb, mint a héjában főtt krumplis változatnak, és szeretem a pirospaprikát sem kispórolni, akkor már legyen színe-íze! A családom tálalásnál tejfölt tesz a tetejére, (ez nálam kimarad) és friss salátával, télen savanyúsággal fogyasztjuk.

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.