Káposztás bableves

Hozzávalók:

20 dkg tarkabab
10 dkg savanyú káposzta
5 dkg füstölt kolbász
5 dkg füstölt sertés comb
kis fej vöröshagyma
5 dkg füstölt szalonna
1-2 babérlevél
só, bors, csípős paprika, csemege paprika, fokhagyma, zellerzöld
tejföl
liszt

Az előző nap beáztatott babot feltesszük főni vízben. Beletesszük a zeller zöldet, babérlevelet. A szalonnát apróra vágjuk, egy lábosban kisütjük, apróra vágott hagymát ebben kissé megpirítjuk, majd egy fakanálnyi liszttel meghintjük, és kissé lepirítjuk. Levesszük a tűzről és belerakjuk a szétzúzott fokhagymát, késhegynyi pirospaprikát, borsot, csípős paprikát; elkeverjük és egy kevés hidegvízzel felengedjük. Mikor a bab majdnem megpuhult, belerakjuk a kissé kimosott savanyú káposztát, felforraljuk és hozzákeverjük a fűszeres rántást. Ekkor adjuk hozzá a kockára vágott főtt füstölt húst, a karikára vágott kolbászt, és kb. 10 percig forraljuk. Tálalásnál tejfölt adunk hozzá.

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés