A legcsodásabb, hogy ezt a levest lehetőségem van magyar gombából készíteni, mert hát hiába, a magyar gombának nincs párja. A nagyobb hipermarketekben olykor ráakadok magyar termékekre, melyeknek mindig annyira megörülök, hogy kihasználom az alkalmat, és kényeztetem magunkat. Ez a leves Párom kedvence. Az itt megadott mennyiségek dupláját főzöm, és a sárgarépát sem szoktam kispórolni belőle. Nagyon nagy szeretettel ajánlom, ízletes, könnyű leves, és nem utolsósorban gyorsan elkészül.
Tejszínes gombaleves
Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma 2 ek. étolaj 25 dkg szeletelt gomba 5 dl leszűrt húsleves (leveskockából is kiváló) 2 dl tejszín kevés galuska vagy tészta 4 szál sárgarépa egy csokor petrezselyemzöldje só fehér bors
Elkészítés:
Apróra vágjuk a hagymát és kevés olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a megtisztított, felkarikázott sárgarépát. Ezt követi az apróra vágott zeller, és a felszeletelt gomba. Amikor ezek is kicsit megpirultak, egy kevés liszttel megszórjuk (1 csapott ek). Felengedjük a húslevessel, a tejszínnel és felforraljuk. Sóval, fehérborssal ízesítjük majd a legvégén a tésztát, vagy galuskát is belefőzzük.
Katt a képre, csemegézz Eszter képtárában is kedvedre!
|