Töltött sütőtök

Hozzávalók:

1 db (4 kg-os) sütőtök
40 dkg darált hús
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
15 dkg rizs
5 dkg mazsola
2 tojás
2 dl tejszín
1 kávésk. csípős paprikakrém
só
curry
olaj

A sütőtököt alaposan megmossuk, és letöröljük. Tetején egy kalapot vágunk, belsejéből kiszedjük a magokat, majd a húsát kivájjuk úgy, hogy kb. 1 cm-es pereme maradjon. A kivájt tököt enyhén sózzuk, húsát kockákra vágjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, üvegesre pirítjuk benne a kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a szétnyomkodott fokhagymát, a darált húst, majd mikor kifehéredett a hús, akkor beletesszük tökkockákat is. Sóval, curryvel ízesítjük, és 10 percig pároljuk. Közben a rizst puhára főzzük, majd összekeverjük a húsos masszával, és a megmosott mazsolával. A kivájt tökbe töltjük a tölteléket, és egy tepsibe állítjuk. A tojásokat a tejszínnel, a paprikakrémmel simára keverjük, és a töltelékre öntjük. A tök tetejére visszatesszük a kalapot, és az egészet lefedjük alufóliával. 180 fokos sütőbe tesszük másfél órára. Utána fólia nélkül sütjük tovább (kb. 30 perc még), amíg a tökhéj is megpuhul (ezt egy belebökött hústűvel is ellenőrizhetjük). Sütés után átrakjuk egy tálra a töltött tököt, úgy tálaljuk. Mindenki magának szed ki kanállal a töltelékből, és ahogy fogy a töltelék, úgy tudunk lekanyarítani a tökhéjból is egy-egy darabot.

 

 

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés