Fekete erdő torta
Hozzávalók:
Tészta:
7 tojás 14 dkg liszt 14 dkg cukor 3,5 dkg kakaópor 1 cs. sütőpor csipet só
Krém:
1 üveg meggybefőtt 1 cs. vaníliás puding 2 evők. cukor 6 dl Hulala cseresznyepálinka
Díszítéshez:
10-15 dkg étcsokoládé
Egy tortaformát kivajazunk-lisztezünk, a sütőt előmelegítjük 170 fokra. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét csipet sóval felverjük, majd 5 dkg cukrot hozzáadva tovább verjük keményre. A sárgákat a többi cukorral kifehéredésig keverjük, óvatosan belekeverjük a fehérje habot, végül a liszttel elkevert sütőpor, és kakaóport forgatjuk bele.
Tortaformába simítjuk a masszát, majd megsütjük.
Rácsra téve hagyjuk kihűlni.
Közben elkészítjük a krémet. Ehhez a meggybefőttet lecsöpögtetjük, a felfogott lével, a pudinggal és a cukorral krémet főzünk, kihűtjük, majd belekeverjük a meggyszemeket. A tejszínt kemény habbá verjük. Összeállítjuk a tortát. A kihűlt kakaós piskótát három részre vágjuk, a legalsó lapot meglocsoljuk cseresznyepálinkával.
Rákenjük a meggyes puding felét, erre kenünk a tejszínből, majd egy újabb kakaós tésztalap, amit meglocsolunk pálinkával, rákenjük a meggyes puding másik felét, és arra tejszínhab.
A harmadik tésztalappal befedjük az egészet, és a maradék tejszínnel bevonjuk a torta tetejét, és oldalát.
Oldalára reszelt csokoládét szórunk.
A legegyszerűbb módja, ha egy nagyobb tálcára teszünk egy rácsot, arra a tortát, majd a lehullott csokireszeléket össze tudjuk gyűjteni a tálcáról, miután a tortát átraktuk.
Tetejére pár szem félretett felezett meggyszemmel díszítünk.
Katt a képre, csemegézz a képtáramban is a többi torta között!
|