Epres tiramisu
Hozzávalók:
40 dkg babapiskóta 60 dkg eper + a díszítéshez 15-20 dkg 50 dkg mascarpone 15 dkg porcukor 4 tojássárga 1 cs. vaníliás cukor 2 dl tejszín 1 cs. habfix
Áztatáshoz:
tej eperszörp
Az epret megmossuk, kissé leszárítjuk, és felszeleteljük apróbb darabokra. Egy tálba tejet öntünk, amit ízlés szerint eperszörppel ízesítünk (ebbe fogjuk megmártani a piskótákat). A sajtkrémet kikeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, és a tojások sárgájával. Egy másik tálban felverjük a tejszínt a habfix-szel, majd a sajtkrémbe forgatjuk. Egy jénai tálba (nálam 23x23) lerakunk egy sort babapiskótát, amit előzőleg megforgattunk a tejben (ne áztasd el), erre kenünk egy sor sajtkrémet, majd az eper felével megszórjuk. Újabb sor babapiskóta, krém, eper másik fele, végül még egy sor babapiskóta, amit kevéske krémmel kenünk meg. Legalább fél napra hűtőbe tesszük. Tálalás előtt díszíthetjük eperrel, és/vagy tejszínhabbal.
Összeállítás közben
Az elkészült tiramisu
Eperdarabokkal, és citromfűvel díszítve
Szépen szeletelhető, és naaagyon finom!
Még több tiramisu recept itt >>>
|
Kedves Ada! Idén már annak is örülünk, ha el áll az eső, és leszedhetjük az eprünket! Nálam sok el is rohadt! :(
Biztos finom lesz a tiramisu, szerintem nem lehet elrontani. Legközelebb próbáld ki a másikat is, abban se fogsz csalódni!
További kellemesen töltött hétvégét kívánok Neked, és családodnak! Zsuzsa