Rakott karalábé

Hozzávalók:

5-6 db karalábé
50 dkg darált pulykahús
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1/2 zöldpaprika
1 teásk. pirospaprika
3 tojás
3 dl tejföl
10 dkg reszelt sajt
só
bors
vegeta
olaj

Egy lábosba sós vizet teszünk fel forrni. A karalábékat meghámozzuk, félbe vágjuk, majd azokat kb. fél cm-es szeletekre vágjuk. Amikor forr a víz, beledobjuk a karalábé szeleteket, és félpuhára főzzük. Utána leszűrjük, és félre tesszük hűlni. A húsos részhez a vöröshagymát felkockázzuk, és kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, a szétnyomkodott fokhagymát és kevergetve addig pirítjuk, míg a hús kifehéredik. Ekkor hozzáadjuk a felszeletelt zöldpaprikát, sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával és vegetával ízesítjük, majd készre pároljuk. Ha kész, félre húzzuk. 1 dl tejfölt egy tojással elkeverünk, és a párolt húshoz adjuk. Egy megfelelő méretű jénai tálat kivajazunk, zsemlemorzsával meghintjük, majd a karalábé felét elrendezzük az aljában. Erre kerül a húsos massza, majd a karalábé másik felét elrendezzük a húsos rész tetején. A megmaradt tejfölt elkeverjük két tojással és a reszelt sajttal, picit sózzuk, majd a karalábé tetejére kenjük. Meghintjük még zsemlemorzsával, és 170 fokos sütőben megsütjük.

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés