Csokoládés krémgolyók

Hozzávalók:
 
2 tojássárga
6 dkg porcukor
1 dl tej
5 dkg csokoládé
5 dkg darált dió
5 dkg vaj
1 evők. rum
20 dkg babapiskóta morzsa

Hempergetéshez:

3 dkg babapiskóta morzsa
1 evők. ribizlizselé, vagy sűrű lekvár

A tojássárgákat elkeverjük a porcukorral, hozzáöntjük a tejet, beletördeljük a csokoládét, majd lassú tűzön állandó kevergetés mellett sűrű krémmé főzzük. Félre tesszük, míg teljesen kihűl. A babapiskótákat morzsásra daráljuk, a diót úgyszintén ledaráljuk. A vajat habverővel habosra keverjük, majd a kihűlt krémet hozzáadjuk, és krémesre keverjük. Beleöntjük a piskóta morzsát, a darált diót, a rumot és jól összekeverjük. A masszából egyforma kis golyókat formázunk, meghempergetjük piskóta morzsában, majd a kisujjunkkal mélyedést nyomunk mindegyik golyó tetejébe. Bonbonos papír kapszliba helyezzük, és ribizlizselével megtöltjük a mélyedéseket. A legegyszerűbb, ha zacskóba tesszük a lekvárt, a sarkához nyomkodjuk, kivágjuk ollóval a sarkot, és enyhe nyomással megtöltjük lekvárral a mélyedéseket.

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés